
いつも当蔵のお酒を御愛飲いただき、誠にありがとうございます。七代目蔵元で技師をしております、長谷川聡子と申します。当蔵に女性が入るのは私がはじめてのことで、今までは杜氏について酒造りの勉強をさせてもらっていましたが、小さなタンクではありますが、はじめて私が造ったお酒『さとこのお酒』を発売することになりました。御陰様で今年のお酒は完売致しました。引き続き、酒造りに励んでいますので、来年発売予定のさとこのお酒もよろしくお願いします。
日本酒と聞くと東北地方が盛んで、関西では灘・伏見を思い浮かべられることと思います。有名な酒蔵さんが多いのも事実ですが、私はいつか自分のお酒が造れる時が来たら、原料のすべてを和歌山産にこだわったもので造りたい、和歌山の日本酒をもっといろんな人に知ってもらいたいと強く思っていました。そして今回、蔵でもはじめての試みである「和歌山県産 山田錦」「紀ノ川の伏流水」「和歌山酵母」で、このお酒を醸しあげました。

ラベルのデザインをしてくれたのは、中学時代からの親友でデザイナーの吉良麻衣子さんです。「いつかキラコ(あだ名)がデザインしたお酒ができるといいね。」と私が蔵にはいった時からよく二人で話していました。 今回、その願いが叶いキラコは快く引き受けて下さいました。モチーフとなっているお花は私の誕生花である「カンパニュラ」というお花で、花ことばは「友情」です。
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山田錦 五百万石 オオセト |
山田錦 五百万石 オオセト |
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生 ひやおろし |