来場してくださった皆様、ありがとうございました。

そのときの写真の一部です。

 写真左より、和歌山県議会議員　平木哲朗様、和歌山県議会議員　山下直也様。

和歌山県ブースの様子

「羅生門純米大吟醸　しぼりたて生原酒」と「七人の侍純米　無濾過生原酒」

が、３月６日に発売となります。

 在キルギス共和国日本国大使館の丸尾大使が当蔵を視察に来られました。

今、キルギスでは日本の文化や製品に対しての関心が高まっているとのお話をいただきました。

大使ご自身も改めて日本文化を学びたいとのお気持ちで、

当蔵への視察を外務省内の担当者に依頼したとのことでした。

蔵の作業を視察し、お酒の試飲もされました。

蔵の視察後、当蔵所蔵の酒器や杯台をご覧になり、

 「素晴らしいですね。」と、会長の説明を熱心に聞いておられました。

日時：２月１日（水）～３日（金）10：00～17:00（最終日は16:00まで）

会場：東京ビックサイト＜東全館＞

当社は、東３ホール　３－６０１にて出展いたします。

しぼりたて生原酒（山田錦）が、２月７日に発売になります。

水も米も酵母もすべて和歌山産にこだわりました。

しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。

テレビ和歌山『きのくに21』内にて、

 当蔵が紹介されます。

1月15日（日）　朝 ９：３０～１０：００

（再放送）夜１０：００～１０：３０

和歌山にお住まいのみなさま

ぜひご覧くださいませ。

休業期間：１２月３０日（金）～１月４日（水）

お問い合わせ・商品の発送等は１月５日以降に順次対応させていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

洗米したお米を蒸す作業を行いました。

このお米を掘る作業が重労働です。

本日のお米の量は60kgほどですが、多い時には800kgほどになります。

放冷作業をするため、お米をほぐしていきます。

このときのお米の温度は60～70度！

素手で触ると熱いので、バケツのふちを使ってやさしくやさしくほぐしていきます。

ようやく素手でも触れる温度に。

丁寧にほぐし、このあと約35度まで冷まして、麹（こうじ）をつくる部屋・「室（むろ）」の中へ運びます。

今年初の洗米を行いました。

水分を多く含みすぎないように注意しながら素早く洗います。

この後、杜氏がお米を噛み固さのチェックをします。

杜氏の長年の勘の見せどころです！

当蔵では昔ながらの方法で水を切っています。 

⇒次はお米を蒸す工程に入っていきます。

11/8　発売

○羅生門 龍寿　純米大吟醸原酒(720ml) 

南部杜氏たちが匠の技を駆使して醸し上げた原酒ですので、清遠で濃厚な味わいと華やかな香りをお楽しみいただけます。

○羅生門 純米大吟醸　生詰原酒(720ml)

※上記２種類は、冬季限定の商品となります。

「いよいよお酒造りの季節がやってきました。

今年はnew faceも加わり、

気持ちもあらたに酒造りに取り組むことができます。

モンドセレクション24年連続めざして、蔵人一丸となってがんばっていきたいと思います。」

杜氏　山本 浩伸

お酒の味わいはよりまろやかに、うま味も増し、香味とも完熟してきます。

風味そのままに生詰めした、秋にしか味わえない２つの「ひやおろし」をお楽しみください。

「さとこのお酒 純米吟醸（山田錦）720ml」

「七人の侍 純米720ml」

第一回　９月７日発売

第二回　１０月５日発売

さとこのお酒 純米吟醸 夏の生原酒

生酒のまろやかでフレッシュな香味、すっきりながらも原酒ならではの深みのある味わい

やや辛口で上品な味わいの「山田錦」７月７日、

きれいで口当たりやさしい「オオセト」８月５日

数量限定で発売いたします。

今年も弊社の「羅生門 龍寿」がモンドセレクション国際コンクールにおきまして２３年連続で最高金賞を受賞することが

できました記念に「羅生門 龍寿 純米大吟醸  自然圧搾斗壜採り原酒」を１００本の限定ではございますが発売を

させていただくこととなりました。

斗壜採りは、もろみを入れた酒袋から自然に滴り出た雫を斗壜に溜めた最上級の絞りの日本酒。

純米大吟醸ならではの穏やかで品のある香り、凛とした爽快な味わいの辛口酒です。

大変希少なお酒をぜひご賞味くださいませ。

お問い合わせはお近くの酒販店様・百貨店様もしくは弊社まで